隨著人們生活水平的提高，對大米的品質(zhì)要求也越來越高，而包裝袋作為保證大米品質(zhì)的有效方法愈來愈受到挑戰(zhàn)。

  一、包裝材料

  超市里面的各種大米，包裝方式各不相同，但是大米包裝縮用的材料基本都具備有共同性，一般而言，現(xiàn)在常用的主要有塑料編織袋、復合包裝袋。

  1、塑料編織袋

  塑料編織袋是用塑料薄膜（聚丙烯、聚乙烯等薄膜）制成一定寬度的窄帶編織而成。塑料編織袋由于是交叉的窄帶編織而成，拉伸強度高、變形量小、耐沖擊性好，同事由于編織袋表面有編織紋，提高了防滑性能，便于儲存的堆砌。由于塑料編織袋容納性能好，一般重量在5KG以上的大米包裝幾乎全用塑料編織袋材料。

  2、復合塑料袋

  復合塑料袋是包裝薄膜PET、PA、BOPP與PE、CPP等通過復合、制袋而成，防潮、防霉、防蟲效果好。由于PET、NY、BOPP良好的印刷性能，可以在包裝上配上精美的印刷圖案，商標、文字、條碼清晰可見，能夠很好的吸引客戶的眼球。由于塑料包裝袋的抗壓強度不夠，容納性能較差，一般重量在5KG一下的大米采用復合塑料袋包裝。

  二、塑料包裝袋的包裝方式

  大米直接暴露在空氣中，容易吸收水分、氧氣，新陳代謝的作用會大大加快，因而降低塑料包裝袋內(nèi)水分、氧氣的含量是延長塑料包裝袋內(nèi)大米品質(zhì)的有效途徑。

  1、真空包裝

  塑料包裝袋包裝大米后抽真空可以大大降低包裝袋內(nèi)的空氣含量，從而抑制大米的新城代謝作用和霉菌的繁殖，防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等，很好地保持大米的品質(zhì)。但是由于驚醒了抽真空處理，包裝材料靜靜包裹大米，而大米本身兩端較尖，塑料包裝袋如果內(nèi)層材料韌性較差、抗穿刺能力不足很容易被米粒扎破。更由于包裝袋在運輸、銷售過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋，致使真空包裝失效。

  2、充氣包裝

  大米塑料包裝袋內(nèi)一般充入二氧化碳和氮氣，他們都是無色、無臭、無毒的氣體，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定。大米能夠吸附二氧化碳，并在大米表面形成一層氣體保護層，使大米處于“睡眠”狀態(tài)，從而使大米內(nèi)脂肪酸、蛋白質(zhì)等化學成分變化相對較小，延長了有效保質(zhì)期；充氮氣降低了儲藏環(huán)境的氧氣濃度，抑制了大米中微生物生長，對于減緩品質(zhì)的變化起著重要的作用。但是由于復合袋一般抗壓強度較差，一些采用充氣方式的包裝，在運輸過程中經(jīng)常會出現(xiàn)破袋現(xiàn)象，從而影響大米的保質(zhì)期。

  三、大米塑料包裝袋的發(fā)展方向

  大米的塑料包裝袋由于當前材料性能的缺陷或者由于技術(shù)水平的不足；容易造成包裝袋破袋，給大米的儲存、銷售帶來很大的困擾，大米包裝的水平整體處于一個較低的水平，即使我過現(xiàn)在很多地方都有油脂大米的產(chǎn)出，但是由于包裝方面的缺陷，油脂大米的品質(zhì)不能得到保持，因而，研究新的材料、改善包裝技術(shù)成了大米素顏了包裝袋發(fā)展的一個重要方向。

  1、包裝材料的創(chuàng)新

  為解決大米塑料包裝袋抗壓效果不加、抗穿刺能力差的問題，現(xiàn)在已有PE生產(chǎn)廠家研究出大米包裝專用PE。通過改善PE的配方，在PE中更多地引入柔軟、韌性好的聚乙烯，提升PE的整體韌性和抗穿刺強度。大米包裝專用PE與NY復合，結(jié)合NY本身很好的抗穿刺性能，生產(chǎn)出的復合包裝袋具有良好的抗穿刺性能，能夠很好地滿足大米抽真空包裝的使用，更因為大米包裝專用PE優(yōu)異的韌性，更有廠家生產(chǎn)出能裝10KG以上的大米的塑料包裝袋，一定晨讀上打破了大米塑料包裝袋只能裝小容量大米的格局。

  2、包裝外觀的發(fā)展

  大米的塑料包裝抑制以來都沿用中封袋、三邊封袋、風琴袋等袋型，但是隨著現(xiàn)在新材料的發(fā)展，大米包裝的容量逐漸增大，而包裝袋的手挽如何提升負重功能也成為大米包裝袋發(fā)展的一項命題。

  四、結(jié)語

  為突出大米品牌，保證大米的品質(zhì)，大米包裝顯得尤為重要。相信隨著各種新材料的不斷開發(fā)運用、各種包裝技術(shù)的變革，大米軟包裝袋會取得長足的發(fā)展。